Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи (fb2)
Стройку по проекту барбекю легко осуществить самостоятельно на личном подворье, на даче или на коммерческом объекте кафе, закусочная, база отдыха. Однако предварительно следует тщательно продумать, каким должен быть барбекю, найти достойный образец в интернете, приобрести и подготовить необходимые материалы и инструменты. Для удобства и в зависимости от желания рядом с барбекю можно пристроить разделочный стол, мойку или коптильню, а можно и то и другое вместе. Важный аспект - не отступать от порядовки проекта барбекю. Перед началом возведения барбекю из кирпича необходимо определиться с местом строительства, при этом учитываются следующие важные факторы: - конструкция должна находиться в непосредственной близости от дома, летней кухни, дачного домика, под навесом или беседкой удобно для процесса приготовления ; - форма, цвет, высота дымохода должны удачно вписываться в общее стилевое решение дома, усадьбы, дачи; - размер соответствовать имеющемуся свободному месту, а фундамент объёмам строящегося объекта и выдерживать его вес; - определиться в необходимости строительства в проекте барбекю других элементов конструкции разделочный стол, мойка, духовка, коптильня ; - предусмотреть приобретение или изготовление под заказ теплоотражателей, поддона, решётки, вертела, жаровни; - при наличии в месте предполагаемого строительства кустов, кустарника, низко расположенных веток деревьев, их необходимо удалить срезать, спилить, выкопать.
Проект начался реализовываться в руках непрофессионала, который раньше не строил ничего подобного. Дизайн всей системы придумывается лично автором — каждая деталь и каждая особенность. При строительстве получается пустотный шов. Кирпич достаточно чистый, наружу кладка еще не замыта. Кирпич называется Фагот, идет сразу колотый — он изготавливается с помощью гиперпресовки. Кирпич лежит на куске шифера, и после заливки бетона он станет висеть на арматуре.
Долгое время были популярны мангалы для барбекю из металла, которые использовались по всему миру, но из-за их узкой специализации, а также неудобства в использовании, они потеряли свои позиции по отношению к стационарным печам из кирпича, которые не только более многофункциональны, но еще и гораздо удобнее в использовании. Уличная печь-коптильня может быть разной: основным отделением остается мангал с функцией копчения , а второстепенные отделения — это столы, газовые плиты, дополнительные духовые отделения и многое другое, на что только способна фантазия человека. Но по факту чертежи своими руками изготавливаются исключительно на мангал для барбекю.
