Пицца на слоеном бездрожжевом тесте
Слоеное тесто заранее выньте из морозильной камеры. Когда оно разморозится растяните его руками не слишком тонко. Скалкой стараюсь в данном случае не пользоваться, чтобы не повредить структуру теста. На мой взгляд так слоеная пицца в духовке получается гораздо лучше.
Пицца из слоеного теста точно также как и дрожжевая классическая итальянская пицца может быть приготовлена с разными начинками. Помимо колбасы, помидоров и сыра, в качестве начинки можно использовать фарш, грибы, курицу вареную, запеченную или копченую куриную грудку , кукурузу, маслины или оливки, рыбу, морепродукты. Что касается выпечки пиццы , то для этих целей помимо духовки можно использовать микроволновку, сковороду, мультиварку. Для приготовления пиццы подойдет как дрожжевое, так и пресное бездрожжевое тесто.
- Блюда по категориям
- Паста и пицца. Любое блюдо.
- Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика «пиццы по-деревенски». В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль.
Из такого теста хорошо готовить жареные пирожки. Они получаются нежными, пышными и очень ароматными. Взбейте яйцо венчиком и смешайте его с молоком, посолите. Сливочное масло достаньте из холодильника и, пока оно твёрдое, натрите на мелкой тёрке.
