КАК сделать ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ на торте РЕЦЕПТ ✿ На МАСЛЕ, на СЛИВКАХ ✿ на ВСЕХ видах ШОКОЛАДА
Цветные шоколадные подтеки для торта на основе белого шоколада. Делимся рецептом от CookingByCami , с которым у вас точно получится красивый декор торта в виде шоколадных подтеков. После того, как сливки закипят — снимаем сотейник с огня и добавляем белый шоколад. Размешиваем до полного растворения шоколада. Добавляем диоксид титана, чтобы итоговый цвет глазури получился насыщенным.
Телефон или почта. Очень много мифов, что шоколад свернётся в таких сливках. Нет, нет и ещё раз нет! Это дело практики. Я сегодня буду готовить подтёки на торт из горького шоколада, но, как вы понимаете, в ход может идти и чёрный, и молочный, и даже белый шоколад. Пропорции, соответственно, будут немного отличаться.
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Ингредиенты понадобятся самые простые! Хорошо смешиваем все ингредиенты в сотейнике какао лучше просеять. Ставим сотейник на медленный огонь, при постоянном помешивании доводим до кипения и сразу же снимаем. Продолжаем перемешивать до гладкости. Рабочая температура глазури около градусов.
